枸杞作为药食两用之品在我国已有2000多年的历史。《神农本草经》记载：“味苦，寒。主五内邪气，热中消渴，周痹。久服坚筋骨、轻身、不老”。
明代《本草纲目》中首次将枸杞的果实、叶的功效分开记载，有关枸杞果实的功效描述为：“子则甘平而润，性滋而补，不能退热，只能补肾润肺，生精益气”。
清朝时期的《医学衷中参西录》记载枸杞子：“味甘多液，性微凉，为滋补肝肾最良之药，故其性善明目，退虚热，壮筋骨，除腰疼，久久服之，延年益寿，此皆滋补肝肾之功也”。
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现代科学，验证养生智慧
现代研究发现，枸杞子含有多糖类、生物碱类、黄酮类和类胡萝卜素类等多种化学成分。这些成分赋予了枸杞子多种药理活性：
保护肝肾功能：研究表明枸杞多糖能减轻肝损伤，缓解肾组织病变和肾线粒体损伤。
保护视力：枸杞子中的枸杞多糖、叶黄素和玉米黄质等对视网膜有一定的保护作用，可改善干眼症状。
抗氧化抗衰老：枸杞子中类黄酮成分对自由基具有较强的清除能力，显示出与维生素C相似的抗氧化活性。
抗疲劳：枸杞子中的多糖、维生素和甜菜碱等成分通过增加糖原储量以提高部分生物活性，从而调节机体运动能力以及疲劳状态。
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家常食用，药膳药茶精选
《中国药典》建议每日服用量不能过多，食用过多可能导致上火。以下是几个简单实用的枸杞食疗方：
枸杞菊花茶：枸杞，菊花，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟即可饮用。具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。
枸杞桂圆鸡蛋汤：鸡蛋，枸杞子，桂圆肉，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。具有补肾益气、滋阴养血的功效。
银耳枸杞汤：银耳，枸杞子，冰糖适量。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。具有滋补肝肾、养阴润肺的功效。
虽然枸杞子是药食同源的佳品，但并非人人适合。以下几类人群需注意：
❗❗流鼻血者慎吃：过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
❗❗腹泻者忌吃：即使枸杞子具有很好的滋补和治疗作用，但对于患有高血压、性情太过于急躁的人，或平日大量摄取肉导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
❗❗脾虚者慎吃：对于脾虚的人群如果经常用枸杞子泡水喝则容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良。
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重金属疑虑，专家教你安心吃
近日消保协会抽验市售枸杞，发现全数含有重金属鎘与鉛，引发民众担忧。专家指出，枸杞经过干燥脱水后，所有物质都会被浓缩，如用干燥率还原鲜重，其实都符合法规。
小编提醒：大家要谨慎用量、轮流更换品牌、维持健康作息帮助代谢。
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